「玄屋」で味わう、伏見名物・酒粕ラーメン

2010年3月14日 10:00 ensen-guide | 個別ページ | トラックバック(0)

阪神高速8号京都線から東へ。坂本龍馬で盛り上がる伏見へ行ってきました！伏見といえば、美味しい水に日本酒が有名。その名物を使ったラーメンが、ここ「玄屋」で味わえるんですよ～

店内は、カウンターとテーブルが4つ。黒が基調の落ち着いた雰囲気です。メニューは色々あるんですが、ウリは何といっても酒粕ラーメン！酒蔵の多い伏見だからこその名物ですよね。酒粕チャーシューや、辛味酒粕ラーメンなどもありましたが、まずはオーソドックスな酒粕ラーメンをオーダー。

味噌のような色合いのスープに、麺が見えないほど野菜がたっぷり入ってやってきました。「ゴマと七味を振ってどうぞ」ということだったので、たっぷりかけていただきます！鶏ガラととんこつベースというスープをひと口飲むと、酒粕がガツンとくる味ではなく、まろやかな味噌ラーメンのような美味しさ。後から、ほのかに酒粕の香りがします。甘い粕汁をイメージしていたので、意外でした！

ちょっと太めの麺にスープがよく絡んで、これにゴマと七味のピリ辛さがよく合うんですよね。バランスとしては、坦々麺がイメージしやすいかも。寒い日には体があったまりそうですね～これに唐辛子が入った、辛味酒粕ラーメンも食べたくなりました。酒粕ラーメンは外せない一品ですが、ここの唐揚げも美味しいんですよ！大ぶりの鶏肉を揚げてからオーブンで焼いているのか、皮が驚くほどパリパリ。で、中はジューシー。レモンをたっぷりかけて、マヨネーズをつけてほおばると、今度はごはんが欲しくなります（笑）。

酒粕を使っているとはいえ、アルコールではないので、子供から大人まで、もちろんドライバーでも食べられます◎私が訪れた時には、外国人の観光客や地元のお客さんで賑わっていましたよ。伏見観光の際には是非。一度食べてみる価値、アリですよ！