ヨーグルトができるまでを知ろう「明治ヨーグルト館」

館内に入ると、大きなヨーグルトと牛乳がお出迎え。2階の展示ゾーンでは、パネルや映像、クイズでヨーグルトの歴史や文化、乳酸菌の働きが学べます。ヨーグルトを使った料理のレシピをもらっちゃいました。

まずは映像ゾーンへ案内され、飲むヨーグルトとクイズをもらいました。映像を見ながらクイズに答えると、全問正解者にはプレゼントが！気合いで全問正解して、オリジナルスプーンをいただきました！！

いよいよ工場見学のスタート！まずは、パイプがたくさん並ぶ殺菌室へ。ここではヨーグルトの原料や牛乳を、瞬間的に高温で殺菌した後に冷やしています。先へ進むと、培養室と呼ばれる部屋が。殺菌されたヨーグルト原料に乳酸菌を加えている部屋です。飲むヨーグルトやソフトタイプのヨーグルトは、ここで作られます。

奥へ行くと、ヨーグルトや牛乳を容器に入れる充填室が。たくさんの乳製品がすごい速さで詰められています。牛乳なら1台の機械で、1分間になんと400本！！プレーンヨーグルトなどのハードタイプのヨーグルトは、容器に充填されてから発酵させるそうです。同じヨーグルトでも工程に違いがあるんですね～。

容器に詰められた製品は、ベルトコンベアーの上を流れて隣の包装室へ。容器にフィルムが次々と貼られ、ケースに詰められて冷蔵室へ流れていきます。工場は24時間稼動し、1日に約100万個のヨーグルトと牛乳が作られているそうです。普段見られない工場内部が見られて、とても楽しかったです。是非行ってみてください。

※工場内は飲食・撮影禁止です

【基本情報】

住所：貝塚市二色南町16
開館時間：9:30～16:00
見学は10:00～、13:00～、15:00（前日までに要予約）
休館日：土日祝、年末年始（12月28日～1月4日）
入館料：無料

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※平成23年9月13日現在の情報です。

【アクセス】

大阪市内・堺・泉大津方面からは、阪神高速4号湾岸線･貝塚出口（北側）を出てしばらく進み、脇浜西交差点を右折。一方りんくう方面からは、貝塚出口（南側）を出てすぐのランプ南交差点を左折し、脇浜西交差点を左折。そこからは二色1丁目南交差点を左折ししばらく直進。二色浜公園のある交差点を右折すると左手に見えてきます。

【駐車場】

あり（9台・無料）

【URL】

ヨーグルト館｜株式会社 明治：http://www.meiji.co.jp/learned/factory/dairy/yogurt_plaza/